Naše nabídka

Pro aktuální dostupnost nás prosím kontaktujte.

 

Pravidelná možnost závozu: Praha, Mělník, Mladá Boleslav, Liberec, Litoměřice, Ústí na Labem a Děčín. Po domluvě je možné také zasílání poštou či jiným dopravcem.

 

 

 

 

Proč nakupovat od nás?

 

• Kvalita

Se supermarketovou konkurencí je to těžké, ale naše srdce a jazýčky jsou v tomto nesmlouvavé.

Absolutně bez použití chemie zpracováváme to nejlepší ovoce z přírodních zahrad (s rakousko-českou certifikací Green Garden/Přírodní zahrady) v lokalitách Lužických hor a Českého Švýcarska. Nyní jsou zahrady našeho dodavatele také přihlášeny do konvenční BIO certifikace (nyní 2. rokem v přechodném 3letém období). Ať již zpracujeme produkci z vlastního skleníku či od spřízněných pěstitelů, nic stříkaného od nás nedostanete. Tím si buďte jisti!

• Třídění

Zpracováváme pouze kvalitní a čerstvé ovoce, které ručně probereme a protřídíme. Všechny strupovité nebo naměklé plody vyřadíme a dostanou je slepičky, ovce či jiná hospodářská zvířata v sousedství v ekologických domácích chovech

• Řemeslo

Většina naší činnosti probíhá ručně, nepoužíváme automatické stroje, nýbrž pouze pomocné náčiní a přístroje. Ovoce myjeme v ruční myčce z roku 1930. Jablka, hrušky i drobné ovoce moštujeme na ručních hydraulických lisech 30 l a 140 l, to nejdrobnější ovoce v kuchyňském odšťavňovači.

Také zpracování křížal probíhá ručně. Každý kousek ovoce projde několikrát naší rukou a pozorností, než je zpracován. Soustředíme se hlavně na kvalitu, nikoli na průmyslové snižování nákladů a vyšší prodeje za cenu horší kvality. Všechno sami ochutnáváme a čile obdarováváme své nejbližší – včetně těch nejmenších, takže opravdu nic neošidíme.

• Sušení

Sušíme v automatizované elektrické sušárně využívající sluneční předohřev vzduchu a rekuperaci pro recyklaci použitého teplého vzduchu (odchozí ohřátý, ale již vlhký vzduch ve výměníku předehřívá přicházející čistý a suchý studený vzduch) pro další energetickou úsporu. Elektřina, která je přes úsporný systém přesto potřeba, je z velké části produkována vlastní solární elektrárnou na střeše budovy systémově zapojenou pro přednostní pokrytí vlastní spotřeby – tzv. Zelený bonus.

• Balení

Snažíme se o co možná nejekologičtější přístup. Nejraději balíme do skla, tedy do různých druhů lahví a „zavařovaček“ – od malinké „placatky“ pro bylinné léčebné sirupy až po 3litrové „okurkovky“ na sušené ovoce (zejména křížaly) do provozoven a našim domácím štamgastům.

Používáme také papírové sáčky (bez plastových okének) a látkové pytlíky pro vícenásobné použití.

• Distribuce

Naše produkce zatím není velká a většinu našich zákazníků tvoří přímí odběratelé, naši kamarádi a jejich kamarádi. Také dodáváme do bezobalového obchůdku Násypka v Rumburku, Zdravé výživy ve Varnsdorfu a také do pražské holešovické kavárny Knihkopec.

Všechny cesty jsou tedy otevřeny a linku Lužické hory/České Švýcarsko – Praha prošlapáváme každý týden. Tam se pohybujeme od Libně přes Letnou až do Vršovic, takže vlastně nic není problém. Naše křížaly budou vonět a chutnat stejně dobře ve Vaší kuchyni jako na Vašem baru.

 

 

Přejeme Vám hodně zdraví a dobrou chuť s dobrotami od DorfManufaktura.cz